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martes, 5 de febrero de 2013

Batido de conguitos

Por petición popular y aunque no era el mejor de los batidos que prepare... voy a poner la receta del batido de conguitos.


Para prepararlo necesitamos:

  • Una tableta de chocolate blanco.
  • Un brick peque de nata para cocinar.
  • 2 bolsas de cacaos recubiertos de chocolate con leche (conguitos o hacendado)
  • 1 brick de leche.
  • Azúcar.


El proceso es muy sencillo, ponemos en un boll acto para microondas la tableta de chocolate blanco hecha trocitos y el brick de nata. Calentamos hasta derretir el chocolate.

A parte, utilizando un picador, pulverizamos los conguitos (mientras mas picados mejor).

Añadimos los conguitos al chocolate blanco derretido y añadimos leche al gusto, según lo espeso que queramos que quede. Lo batimos todo muy bien, hasta mezclar todos los ingredientes. Lo probamos y corregimos de dulzor, añadiendo azúcar al gusto.

Si no habéis conseguido triturar toooodo lo bien que se debía los conguitos, y notáis que molestan los tropezones para tomar el batido... pasarlo por un colador. Yo hice eso, retirando los restos de conguito que eran demasiado grandes. Me quedo con un poco menos de sabor, pero de una textura mas bebible jejeje

Ya me contareis que tal os ha salido.



domingo, 27 de enero de 2013

Batido de turrón




Ayer hice batidos, hice de varios tipos, de conguitos con chocolate blanco, otro tropical y uno de turrón .. El que más me gusto fue el de turrón  por lo que he decidido, poneros la receta que es super sencilla jejeje, ya veis, el que menos faena me dio, el que más me gusto.

Los ingredientes son: Leche, helado de turrón y Licor de crema catalana.

Cuando se me ocurrió la idea de hacer batidos para después de cenar, pille los bártulos y me fui al mercadona a ver que ideas se me ocurrían  Al pasar por la nevera de los helados, vi una barra de esas de helado de turrón  marca hacendado, así que para la cesta jejeje y después busque algo que le pegara, como eran para después de cenar, tipo cócteles,  pensé en algo que le diera algo de gracia, y me fui hacia la zona de licores, allí encontré una botella de licor de crema catalana (Melody) y dije bimgo...


El proceso es sencillisimo, puse la barra de helado en un boll, luego, le di un golpe de micro para derretirlo un poco, añadí leche y con la batidora fui mezclando, la leche es al gusto, según lo espeso que queráis que quede, yo creo que gaste medio litro o tres cuartos. Luego fui añadiendo el licor, también al gusto, yo le puse un cuarto de botella más o menos, un pelin más ;o)... 

Mover, mezclar biiien y probar... buaaaaa, esta de muerte y entra que no veas jajajaja


Ale, a probar, que esta muuuu rico.


PD: no he probado, pero si tenéis turrón de estas navidades, del blando, tiene que quedar también muy rico, trituráis el turrón con la leche y luego el licor y estará también muy bueno, lo único que igual si queréis que espese un poco mas, le añadiría algo de nata liquida (de la de cocinar), pero todo es probar jejeje



martes, 15 de enero de 2013


Atendiendo una petición,  voy a poner una dieta, que más que una dieta es un planing de comidas, que nos permitirá comer más sano y por lo tanto perder algo de peso. Esta la hice yo hace muchiiisimo tiempo y me vino muy bien. Hay que decir, que las dietas las tiene que poner un médico y que si tenemos algún tipo de problema de salud, antes de seguir este régimen debes consultar con tu medico. Yo la hice durante un tiempo hasta que alcance el peso que quería, luego la deje, pero adquirí una serie de hábitos saludables que aun procuro seguir, aunque no siempre lo hago jejeje, es una dieta en la que se come de todo y no tiene ninguna carencia considerable. Me sirvio, pero muy importante decir que la convine con ejercicio y que aun a día de hoy sigo yendo al gym tres veces por semana.



RECOMENDACIONES GENERALES:

Verduras Libres: Acelgas, apio, berenjenas, berros, borrajas, brócoli, calabaza, calabacín, cardos, cebolla, cebolleta, col, coliflor, champiñones, endibias, escarola, espárragos, espinacas, lechuga, nabos, pepino, pimiento, rábanos, setas y tomates.

Verduras controladas: 2 veces por semana o para dar color a las ensaladas, Alcachofas, coles de Bruselas, judías verdes con grano, maíz, puerros, guisantes, remolacha y zanahoria. Evitar la PATATA.

Carnes Libres: Ternera magra, pollo y pavo sin piel, buey, perdiz, conejo, liebre, codorniz y caballo.

Carnes a Evitar: Cerdo, cordero, beicon, chicharrones, charcutería y conservas de carne.

Pescados Blancos: Bacalao, besugo, gallo, dorada, lenguado, lubina, merluza, pescadilla, maira, salmonete, mero, rape rodaballo y trucha.

Pescados Azules: Bonito del Norte, melva, pez espada, salmón, sardina, boquerón, atún, caballa, jurel. Evitar en aceite o en escabeche, por ejemplo el atún enlatado al natural para ensalada.

Marisco y Otros: Berberecho, Almejas, ostras, chirla, calamar, pulpo, cangrejo, gamba, langosta, langostino y Sepia.

Frutas: (cantidades solo orientativas ), 2 albaricoques, 1 tazón de cerezas, 3 ciruelas, 1 tazón de fresas, 1 granada, 1 higo chumbo, 2 mandarinas, 1 manzana, 1 melocotón, 2 tajadas de melón o de sandia, 1 pera, 1 pomelo… Se recomienda el consumo de fruta entre comidas.

Frutas a Evitar: Higos, plátanos, uvas, aguacate, chirimoya, olivas, coco, frutos secos y frutas en almíbar o confitadas.

Aceites y Grasas: consumir 2 cucharadas de aceite de oliva al día, como máximo.

Quesos: Evitar quesos grasos o fermentados, se recomiendan quesos frescos o desnatados.

Bebidas: El agua se puede tomar en cantidad libre preferentemente entre las comidas. No tomar bebidas alcohólicas, ni zumos envasados (los zumos se pueden consumir, sin azúcar añadido, es decir naturales, pocos hay), ni bebidas refrescantes azucaradas.
En ocasiones especiales y sin ser un habitual se pueden consumir refrescos Light, biter kas, nestea o cerveza sin alcohol. (Yo esto lo reservaba para los fines de semana si salia)

Condimentos: Se pueden tomar siempre en cantidades prudenciales (ajo, pimienta, orégano…) Moderar el consumo de Sal.

Tipos de Cocinado: Plancha, brasa, parrilla, microondas, vapor, horno, hervidos, estofados, en su jugo o al papillote.



Consejos al realizar las dietas:

Si se queda con hambre tomar infusiones no azucaradas o vegetales.

Evitar picar entre las comidas, así como los fritos.

Sustituir el azúcar por edulcorante.

Masticar bien los alimentos y comer lentamente.

Mantener un horario regular de las comidas (4 a 5 al día).

Realizar ejercicio físico regularmente o andar.

Pongo dos dietas, una llamada Otoño III y la Semanal III, yo las iba combinando para no cansarme.


Todos los platos, se pueden cambiar con cosas similares que se encuentren en las recomendaciones, siempre con buen criterio. Yo por ejemplo los yogures me los voy combinando naturales y con cereales o ciruelas, pero siempre desnatados y la pechuga de pollo me la convino con conejo, pavo…, lenguado lo combino con otro pescado blanco… Los desayunos y las meriendas o almuerzos, los puedes combinar.
Todas las recomendaciones que se ponen en las dietas al lado de alguno de los platos, se pueden aplicar durante toda la dieta al resto de platos o mementos similares.


DIETA OTOÑO III:

Desayunos:

1 vaso de leche desnatada, zumo o café.
2 panecillos (tostadas integrales) con queso fresco, o jamón york, o pavo, o mermelada light.

Media Mañana y Meriendas:

Infusión no azucarada o café con leche o dos quesitos desnatados.
1 pieza de fruta.
Zumos. Yogur desnatado.

Lunes:

Comida:
Bistec de ternera a la plancha con tomate abierto.
Yogur natural desnatado.

Cena:
Caldo Vegetal.
Tortilla de calabacín.
Yogur natural desnatado.

Martes:

Comida:
Pechuga de pollo a la plancha con guarnición de champiñones.
Yogur natural desnatado.

Cena:
Acelgas Hervidas
Lenguado a la Plancha.
Yogur natural desnatado.

Miércoles:

Comida:
Berenjenas a la plancha.
Sepia a la plancha con ajo y perejil
Yogur natural desnatado.

Cena:
Merluza a la plancha con guarnición de zanahorias.
Yogur natural desnatado.

Jueves:

Comida:
Ensalada Verde.
Lentejas.
Yogur natural desnatado.

Cena:
Judías verdes con cebolla.
Huevo duro o tortilla francesa.
Yogur natural desnatado.

Viernes:

Comida:
Pimientos de piquillo rellenos de espinacas.
Pavo a la plancha.
Yogur natural desnatado.

Cena:
Caldo vegetal.
Rape al papillote.
Yogur natural desnatado.

Sabado:

Comida:
Piña natural o en bote en su jugo.
Conejo al horno o pollo asado.
Yogur natural desnatado.

Cena:
Caldo vegetal,
Mejillones al vapor.
Yogur natural desnatado.

Domingo:

Comida:
Salteado vegetal.
Pollo con calabacín.
Queso Fresco.

Cena:
Caldo Vegetal.
Trucha con hinojo y verduras.
Yogur natural desnatado.

DIETA SEMANAL III:

Desayunos, Meriendas y almuerzos como en dieta OTOÑO III.

Lunes:

Comida:
Macarrones (Plato de postre) con tomate (triturado natural y rehogado con unas gotas de aceite) o arroz blanco con tomate.
Filete de ternera a la plancha.
Yogur natural desnatado.

Cena:
Champiñones saleados con ajo.
Tortilla francesa (dos claras una yema).
(Se puede añadir un postre de fruta o yogur aunque no lo diga)

Martes:

Comida:
Ensalada de lechuga y tomate.
Pechuga de pollo a la plancha. (A la plancha o cualquier otra de las otras alternativas expuestas en las recomendaciones, brasa, microondas…)
Yogur natural desnatado.

Cena:
3 tostadas de pan integral.
Lonchas de pechuga de pavo (fiambre).
Queso fresco bajo en sal.

Miércoles:

Comida:
Espinacas con garbanzos salteados.
Merluza a la plancha.
Yogur natural desnatado.

Cena:
Piña.
Tortilla francesa.

Jueves:

Comida:
Judías verdes con cebolla.
Salmón a la plancha o pescado blanco.
Yogur natural desnatado.

Cena:
Ensalada de lechuga y tomate.
Lonchas de jamón serrano (quitar tocino y no muy salado)
(se puede acompañar con 3 panecillos integrales)

Viernes:

Comida:

Coliflor cocida.
Hamburguesa a la plancha.
Yogur natural desnatado.

Cena:

Tortilla francesa. (a las tortillas se les puede añadir algo, como fiambre de pavo, jamón serrano, atún al natural, no siempre pero si para combinar)
2 Panecillos integrales.

Sabado:

Comida:
Endibias.
Pollo asado ¼
Yogur natural desnatado.

Cena:
Calamares a la plancha
Mejillones al vapor.
2 patatas cocidas o asadas, del tamaño de un huevo cada una.

Domingo:

Comida:
Ensalada verde.
Dorada a la plancha o a la sal.
Yogur natural desnatado.

Cena:
Queso fresco bajo en sal.
2 tomates abiertos con espárragos.


Los fines de semana yo desconectaba de la dieta, pero sin pasarme, si iba al burguer, me pedía pollo y agua, procuraba no pasarme y si me pasaba, el lunes, doble ración de gimnasio jejeje



viernes, 11 de enero de 2013

Rellenos para Creps

Hubo una epoca que me dio por hacer creps, aqui os dejo alguno de los rellenos que fui descubriendo y estaban muy ricos.


Rellenos de CREPS salados:

Calientes:

  • Champiñones, cebolla y perejil y vino blanco (revolviendo con una especie de bechamel)

  • Champiñones, jamón serrano, nata y cebollita, pimienta y nuez moscada. (sugerencia gratinar en el horno una vez rellenos con queso rayado por encima).

  • Palitos de cangrejo, gambas, cebolla, nata y maicena y un poquito de pique. (se pueden gratinar con queso)

  • Espinacas y piñones. (calientes)



Fríos:


  • Puerros y jamón york y mayonesa.

  • Philadelphia, salmón y gambas cocidas.  (posible salsa de acompañamiento, espinacas mayonesa y zumo de naranja).

  • Queso filadelphia y nueces.


Posibles Ingredientes:

  • Philadelphia.
  • Salmón.
  • Palitos de cangrejo.
  • Champiñones.
  • Espinacas.
  • Piñones.
  • Cebolla.
  • Puerros.
  • Nueces.
  • Mayonesa.
  • Nata.
  • Maicena.
  • Arina.
  • Leche.
  • Vino blanco.

jueves, 10 de enero de 2013

Tarta de Coco

Aquí os dejo la primera receta que voy a subir, esta tarta esta muuuy buena y es muy fácil de hacer. No tengo ninguna foto a mano, cuando la tenga ya subiré alguna.


TARTA DE COCO:

Ingredientes:

§  100 g. Mantequilla (Mejor Tulipán).
§  200 g. Coco rallado.
§  100 g. Azúcar.
§  2 Huevos.
§  Galletas Petit de Rio (compra el paquete de 6 y luego gastas las que necesites).
§  1 bote de Nocilla o crema de cacao (carrefour, comsumer...).
§  Café y Coñac.
§  1 poco de leche.

Elaboración:

Se prepara una crema mezclando los siguientes ingredientes: La mantequilla, los huevos, el coco (guardar un poco para adornar por fuera la tarta) y el azúcar, se mezcla bien con un tenedor o mejor aun con la batidora. Para que la crema quede más jugosa y sea más maleable se le va añadiendo un poco de leche (la justa para que te quede una crema fácil de untar).

Mientras elaboramos la crema podemos poner una cafetera (de 6 tazas aprox.) para hacer café (el nuestro es descafeinado, como ya sabes jejeje), verter el café en un plato hondo y  añadir una copa de coñac (por la raya aprox).

En una bandeja iremos poniendo una capa de galletas mojadas en el café, procurando que empapen pero que no queden muy blandengues, y a continuación una capa de la crema, así sucesivamente, hasta que no nos quede pasta, acabaremos con una capa de galletas.

Calentamos la Nocilla en un cazo para que quede liquida, (igual no precisas calentar todo el bote), así podremos untarla por toda la tarta mucho más fácil, una vez bien cubierta se espolvorea el coco que aviamos guardado para adornar.

Esta tarta esta más buena de un día para otro y debido a llevar el huevo crudo es aconsejable mantenerla en el frigorífico. (Si hace calor)

Recetas sabrosas

Os iré dejando recetas que haya probado a cocinar y las encuentre interesantes.